viernes, 22 de julio de 2016

TRONCO PARA EL CUMPLE DE MANU

INGREDIENTES:
 
-GALLETAS MARIA HOJALDRADA
-CHOCOLATE DE REPOSATERÍA
-MANTEQUILLA VEGETAL
-HUEVOS
-COCO
-MERMELADA DE FRESA
-BEBIDA DE SOJA
-VINO DULCE (SANSÓN)
-BOMBONES



ELABORACIÓN:


EN UN BOL PREPARAS UNA MASA CON YEMA DE HUEVO (RESERVAS LAS CLARAS), MANTEQUILLA Y COCO. COGES LAS GALLETAS DE DOS EN DOS Y LAS RELLENAS UNAS CON EL PREPARADO ANTERIOR Y OTRAS CON LA MERMELADA DE FRESA.
LAS VAS REMOJANDO EN UN PLATO CON LA BEBIDA DE SOJA TEMPLADA Y COLOCÁNDOLAS DE PIE EN UNA FUENTE COMBINANDO UN BOCADILLO DE FRESA CON OTRO DE MANTEQUILLA Y ASÍ SUCESIVAMENTE (SI VAIS A SER MUCHAS PERSONAS PUEDES COLOCAR UN TRONCO JUNTO A OTRO COMO EL MIO DE LA FOTO).
CUANDO TIENES EL TRONCO MONTADO LO RIEGAS CON EL VINO DULCE. FUNDES EL CHOCOLATE CON UN POCO DE AGUA (VALE EN EL MICRO) Y LO VAS ESPARCIENDO POR TODO EL TRONCO (PARA QUE SE EXTIENDA BIEN PUEDES IR MOJANDO UNA CUCHARA EN AGUA).
MONTAS LAS CLARAS A PUNTO DE NIEVE, LAS METES EN UNA BOLSA DE PLÁSTICO, CORTAS UN POCO UNA ESQUINA Y DECORAS EL TRONCO A TU GUSTO. ESPOLVOREAS EL COCO, COLOCAS LOS BOMBONES Y LO METES EN LA NEVERA.
CUADO ESTÉ FRIO YA SE PUEDE COMER
 
P.D. ESTE TRONCO YA LO HE PUESTO EN VARIAS OCASIONES CON DISTINTAS DECORACIONES, ES EL TRONCO FAMILIAR QUE SIEMPRE HACEMOS PARA LOS CUMPLEAÑOS DSDE HACE TRES GENERACIONES Y HOY SE LO HICE A MI HIJO MANUEL QUE CUMPLE DIECISIETE PRIMAVERAS.
 
ES MOTIVO DE CELEBRACIÓN EL QUE HACE DIECISIETE AÑOS NACIERA CON SALUD Y A DÍA DE HOY  SIGA ASÍ DE "HERMOSO".

ENSALADA CON BROTES

INGREDIENTES:

- RÚCULA
-TOMATES ( CHERRY Y  RAF)
-MAÍZ (SIN AZÚCAR AÑADIDA)
-NUECES
-QUESO VEGETAL
-ORÉGANO
-ACEITE DE OLIVA
-VINAGRE
-SAL

ELABORACIÓN:

COLOCAS EN LA BASE DE UNA FUENTE LA RÚCULA, ENCIMA LAS 2 CLASES DE TOMATE CORTANDO LOS CHERRY POR LA MITAD Y LOS RAF EN GAJOS, AÑADES EL MAÍZ, EL QUESO, LAS NUECES Y LO ALIÑAS TODO CON ACEITE DE OLIVA, ORÉGANO, SAL Y VINAGRE.

P.D. RESPECTO AL QUESO QUIENES CONSUMAN EL DE ORIGEN ANIMAL PUES EL QUE QUIERAN, LOS QUE NO... PUEDEN PONER UNO VEGETAL TIPO MANCHEGO DE VENTA POR EJEMPLO EN HIPERCOR Y OTRA IDEA ES SUSTITUIRLO POR PICATOSTES.

LAS NUECES QUEDAN MUY RICAS EN ESTE PLATO, PERO CONSIDERAR TAMBIÉN LA OPCIÓN DE LOS KIKOS, A MI EN LAS ENSALADAS ME ENCANTAN Y SON MUCHO MÁS ECONÓMICOS.



ENSALADA DE AGUACATE






INGREDIENTES:

-AGUACATE MADURO
-TOMATE RAF (O PARECIDO)
-CEBOLLA MORADA
-ACEITE DE OLIVA
-VINAGRE
-SAL 

ELABORACIÓN: 

-ESCOGES UN AGUACATE MADURO, LO PELAS, LE QUITAS EL HUESO Y LO PARTES EN TROCITOS
-EL TOMATE, QUE TIENE QUE ESTAR DURO, LO CORTAS EN GAJOS
-Y LA CEBOLLA MORADA EN JULIANA
-LO COLOCAS TODO EN UNA FUENTE Y LE PONES ACEITE DE OLIVA, SAL Y VINAGRE


P.D.  ES OTRA MANERA DE TOMAR FRUTA EN LA ENSALADA


martes, 21 de junio de 2016

ENSALADA CESAR VEGETARIANA



INGREDIENTES:

 -UN PAQUETE DE BROTES DE RÚCULA (PUEDEN SER CANÓNIGOS)
-PASTA FUSILLONI
-TOMATITOS CHERRY
-SALSA CESAR 
-PICATOSTES
-SAL Y CHORRITO DE ACEITE (OPCIONAL)

SALSA CESAR VEGANA:

-1 CUCHARADA DE SEMILLAS DE LINO O LINAZA Y 3 CUCHARADAS DE AGUA
-1 DIENTE DE AJO
-2 PEPINILLOS EN VINAGRE
-8 CUCHARADAS DE QUESO PARMESANO VEGANO
-6 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN
-1 CUCHARADA DE ZUMO DE LIMÓN
-1 CUCHARADA DE SALSA DE SOJA
-1 CUCHARADA DE VINAGRE DE MÓDENA
-1 CUCHARADA DE MOSTAZA
-PIMIENTA AL GUSTO
-SAL AL GUSTO (OPCIONAL)
 
ELABORACIÓN DE LA SALSA:
 
-COLOCA EN EL ROBOT DE COCINA LAS SEMILLAS DE LINO Y EL AGUA. BÁTELO Y DEJALO REPOSAR UN RATITO
-ECHA EL RESTO DE LOS INGREDIENTES, VUELVE A BATIR Y GUARDA LA SALSA EN LA NEVERA HASTA SU USO.


ELABORACIÓN DE LA ENSALADA:

-CUECES LA PASTA EN AGUA HIRVIENDO EL TIEMPO QUE INDIQUE EL FABRICANTE, EN ESTA CASO FUERON 16 MINUTOS, LA ESCURRES Y LA RESERVAS.

-EN UNA FUENTE HACES UNA CAMA CON LOS BROTES Y COLACAS ENCIMA LOS FUSILLONI.

-CORTAS LOS CHERRY A LA MITAD Y LOS DISTRIBULLES POR LA ENSALADA.

-POR ÚLTIMO PONES UN POCO DE SALSA Y UNOS PICATOSTES
 

domingo, 5 de junio de 2016

CENANDO EN LA LATA DE ZINC

CENA EN LA LATA DE ZINC EN OVIEDO
PIZZA VEGETARIANA SOLO PARA L@S QUE TOMEIS QUESO AL MENOS DE VEZ EN CUANDO, CON BASE DE TOMATE Y AJO ADEMÁS DE SETAS, ALCAPARRAS Y QUESO AZUL
VEGABURGUER DE ARROZ Y REMOLACHA CON ENSALADA

 P.D. NUNCA HABÍA ESTADO ALLÍ Y ME SORPRENDIÓ GRATAMENTE, TODO ES ORIGINAL...EL TRATO ES COORDIAL, LA COMIDA ESTÁ MUY BUENA, EL PRECIO RAZONABLE... AHHH Y TIENEN UN ZUMO A GRANEL DE MANDARINA QUÉ ESTÁ GENIAL.





domingo, 24 de abril de 2016

EMPANADA DE HOJALDRE, PISTO Y CHAMPIÑONES




INGREDIENTES:

-2 PLANCHAS DE HOJALDRE REDONDAS
-1 LATA DE PISTO
-1 LATA DE CHAMPIÑONES LAMINADOS
-AJO EN POLVO
-CEBOLLA EN POLVO
-PIMENTÓN DULCE
-PIMIENTA NEGRA MOLIDA
-ACEITE DE OLIVA

 ELABORACIÓN

-EN UNA SARTÉN PONES UN POCO DE ACEITE DE OLIVA Y REDUCES EL PISTO HASTA QUE ESTÉ ESPESO.
  
-LUEGO LE AÑADES LOS CHAMPIÑONES, EL AJO, LA CEBOLLA Y LA PIMIENTA, LO DEJAS QUE SE HAGA UNOS MINUTOS.

-ESPOLVOREAS POR ENCIMA  EL PIMENTÓN, REVUELVES Y LO APARTAS DEL FUEGO.

-UNA DE LAS PLANCHAS DE HOJALDRE LA TIENES QUE MARCAR CON UN RODILLO DE ROMBOS SIN LLEGAR A LOS BORDES. 




-COLOCAS TODO EL PREPARADO ENCIMA DE LA OTRA PLANCHA DE HOJALDRE, TAPAS CON LA QUE MARCASTE ANTERIORMENTE Y CIERRAS LOS BORDES APRETÁNDOLOS  UN POQUITO UNO CONTRA OTRO.

-PINTAS LA EMPANADA CON HUEVO BATIDO AYUDÁNDOTE DE UN PINCEL.

-LA HONEAS PRECALENTANDO EL HORNO A 200ºC,  AL METERLA LO BAJAS A 180ªC Y LA DEJAS 40 MIN. APROXIMADAMENTE CON CALOR ARRIBA Y ABAJO SIN VENTILADOR.





P.D. SI VES QUE LA EMPANADA YA TIENE EL COLOR DESEADO PERO AÚN NO ESTÁ EN EL PUNTO QUE TE GUSTA, PONLE UN PAPEL DE HORNO O ALBAL POR ENCIMA Y ESPERA A QUE TERMINE DE HACERSE.

lunes, 18 de abril de 2016

SANDWICH DE GUACAMOLE Y SALSA DE MOSTAZA



 INGREDIENTES:

-MAYONESA
-MOSTAZA
-AZÚCAR
-GUACAMOLE
-PIMENTÓN
-TOMATE NATURAL
-PAN DE MOLDE


ELABORACIÓN:


HACES UNA SALSA CON MAYONESA, MOSTAZA Y AZÚCAR
CORTAS EL TOMATE EN RODAJAS FINAS
TUESTAS EL PAN
MONTAS EL SANDWICH DE LA SIGUIENTE MANERA: EN UNA TAPA UNTAS LA SALSA Y COLOCAS EL TOMATE Y EN OTRA EXTIENDES EL GUACAMOLE

ESPOLVOREAS EL PIMENTÓN EN LA TAPA DEL TOMATE
POR ÚLTIMO CIERRAS Y CORTAS LOS SADWICH    

 P.D. EL GUACAMOLE PODÉIS HACERLO, PERO EN LAS FRUTERIAS DEL SUPERMERCADO VENDEN UNO QUE ES NATURAL Y ESTÁ MUY LOGRADO.






sábado, 12 de marzo de 2016