sábado, 8 de junio de 2013

ZANAHORIAS RELLENAS CON AGUACATE


Ingredientes:

-1a bolsa de zanahorias  
-1 aguacate
-Zumo de 1/2 limón 
- Aceitunas
-2 cucharadas soperas de mayonesa 
-1 cucharada de aceite
-Sésamo 
-Perejil
-Pimienta negra 
-Sal

Preparación:
 
Pon a cocer las zanahorias. Una vez listas pélalas y déjalas enfriar.

Pela el aguacate y ponlo en el robot  junto con la mayonesa,  el zumo de limón, el aceite, la sal y la pimienta. Tritura para conseguir una crema fina.

En una fuente parte las zanahorias por la mitad a lo largo y  con una cucharilla extiende por encima la crema de aguacates.

Decora con aceitunas picadas, perejil y sésamo tostado.








2 comentarios:

  1. Hola! soy Nayo. Amigo de Elena. Vi tu plato colgado en el FaceBook y me recordó los buenos platos de mi amigo el Chef "shallot" tiene un blog de cocina que te recomiendo. http://papelycebolla.blogspot.com.es/

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  2. ¡HOLA NAYO! MUCHAS GRACIAS POR RECOMENDARME EL BLOG DE TU AMIGO, YA ME LO MIRO Y TE COMENTO ¿VALE? SALUDINES

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